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ドーナツ型がなくても簡単に作れるふんわり、ソフトなドーナツです。
「天ぷら粉」とベーキングパウダーを混ぜ合わせます。※ビニール袋に天ぷら粉とベーキングパウダーを入れ、空気を入れて膨らませた状態で口を閉めてよく振ると簡単に混ざります。
ボールに卵と牛乳、砂糖、溶かしバター、バニラエッセンスを入れてヘラで混ぜ合わせ、【1】を加えてダマがなくなるまでさらに混ぜます。
スプーン２本をつかって直径２～３cmに生地をまとめ、170～180℃に熱した油「オレインリッチ」に静かに落とし入れます。菜箸で転がしながら、きつね色になるまで約4分間揚げて出来上がりです。
ホットケーキミックスで作るの定番なドーナツですが、「天ぷら粉」で作れば甘さの調節もできて便利！甘さ控えめのドーナツに仕上げることができます。
お好みで砂糖やチョコレートをトッピングしてお召し上がりください。
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