根菜と鶏肉とさつま芋の混ぜごはん

材料 5～6人分

つくり方

1. さつま芋は1cm角に切り、水にさらす。

2. 米は洗って水きりし、炊飯器に入れて対応する目盛りまで水を入れる。水けをきった【1】と「お釜にポン 小粒（1～2合用）」を加えて普通に炊く。

3. ごぼうは泥をよく洗い、ささがきにしてさっと水にさらす。にんじんもささがきにする。れんこんは皮をむいて薄いいちょう切りにし、さっと水にさらす。

4. 鶏ささ身は筋を除いて薄めのそぎ切りにし、Aをもみ込む。

5. フライパンに油「オレインリッチ」を熱して【4】をほぐしいため、水けをきった【3】の野菜を加え、3～4分いためる。しょうゆ・みりん・酒を加えて汁けを飛ばすようにいためる。

6. 【2】のごはんに【5】を加えてさっくりと混ぜ、器に盛り、ざく切りの三つ葉適量をのせる。

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