たこの香味サラダホットオイルソースがけ

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たこに含まれるタウリンや、「オレインリッチ」に含まれるオレイン酸は、血中のコレステロールを低下させる作用があると言われています。ニンニクには「オレインリッチ」のビタミンＥと同じ抗酸化作用のあるアリシンを含みます。

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材料 ４人分

つくり方

1. レタスは一口大に、玉ねぎとセロリ（筋をとる）は薄切りに、その他の材料は5ｃｍくらいに切る。

2. １、の野菜を氷水につけパリッとさせた後、水気をきって混ぜ合わせる。

3. "（オイルソースの作成）鍋に、「オレインリッチ」・にんにく・赤唐辛子を入れ、弱火でゆっくりと加熱し、油に香りをうつす。にんにくがキツネ色になったら赤唐辛子とともに引き上げ、残りの油を強火で加熱する。（にんにくと赤唐辛子はとっておきます。）"

4. 器に２、の野菜とたこを盛り付け、塩を少々し、アツアツの３、のオイルソースをかけて手早く混ぜ合わせる。

5. ３、のにんにく・赤唐辛子・ナッツを飾って出来上がり！

使用商品

オレインリッチ

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