じゃこ香味オイルの冷やしうどん

魚料理野菜料理パスタ・麺商品アレンジこだわり夏一年中和食

炒めたちりめんじゃこがたっぷり入った特製オイルは、香ばしいごまみそ風味で後を引くおいしさ！麺にもごはんにも相性抜群です。

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材料 2人分／じゃこ香味オイルは作りやすい分量

つくり方

1. ＜じゃこ香味オイル＞
   フライパンに【A】を入れて弱火で７～10分ゆっくり炒め煮する。少し色づいたら、みそ、すりごまを順に加えてよく混ぜ合わせる。

2. ＜冷やしうどん＞
   鶏ささみは耐熱皿に並べて【B】をふり、ラップをふわりとかけて電子レンジ（600W）で1分半加熱して冷まし、細かくほぐす。

3. うどんはゆでて冷水で洗い、水けをきって器に盛り、【2】、せん切りの野菜、分量のじゃこ香味オイル、温泉卵をのせる。食べるときに全体を混ぜる。

使用商品

オレインリッチ

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