HMで、桜ちぎりパン〜簡単いちごカスタード入り

パンスイーツ・お菓子フルーツ類簡単・時短パーティお弁当こだわり春

いちごアイスを使って出来る、簡単いちごカスタード入りの、
桜の花の形が可愛いピンクのちぎりパンです♪

材料
つくり方
使用商品
関連レシピ

材料 3個分

SHOWAホットケーキミックス
100ｇ
牛乳
130ml
インスタントドライイースト
7g
食用色素(ピンク又は赤)
少々
強力粉
100g
加塩バター
20g
桜パウダー
適量
【簡単いちごカスタード】
いちごアイス(市販)
220ml(約175g)
SHOWAホットケーキミックス
25g
さくらエッセンス
1〜2滴

つくり方

【簡単いちごカスタード】
いちごアイス(市販)を、ラップはせずに耐熱ボウルに入れて、電子レンジ(600W)で40〜60秒加熱し混ぜ溶かす。
ここに、ホットケーキミックス(25g)を入れて泡立て器で混ぜる。
再び、電子レンジ(600W)で約1分30秒加熱し取り出して混ぜる。さらに電子レンジ(600W)で30秒加熱して取り出し、さくらエッセンスを加えて混ぜる。密着するようにぴったりとラップをかけ冷ます。冷めたら15等分(1個12g)にしておく。
耐熱ボウルに牛乳を入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で20〜30秒加熱し、人肌程度に温める。インスタントドライイースト、食用色素(ピンク又は赤)を加え、泡立て器で混ぜ溶かす。
別の大きめの耐熱ボウルにSHOWAホットケーキミックス(100g)、強力粉、1cm角に切った加塩バターを入れる。③を加えて箸でぐるぐると混ぜ、ひとまとまりにする。
さらに、そのままボウルの中で生地がなじむまで手でこねる。
生地を軽く1つに丸め、耐熱ボウルに入れたままラップはせずに電子レンジ(200W)で約40秒加熱する。
※200W機能がない場合は、解凍モードで1〜4分加熱してください。目安は、生地がふんわりと温かくなるくらいまでです。
オーブンは、150℃に予熱しておく。⑤をスケッパーまたは包丁で15等分し、きれいに丸める。
めん棒で丸く伸ばし、②のいちごカスタードクリームを真ん中にのせる。
つまんで閉じ、閉じ目を下にして軽く転がして形を整える。
⑦で丸めた生地に1ヵ所ハサミで1/3まで切り込みを入れ、残りの生地も同様に切り込みを入れる。クッキングシートを敷いた電子レンジの天板に、切り込みを入れた部分を外側にして桜の花の形になるように5個ずつ並べる。
ラップはせずに電子レンジ(200W)で30〜40秒加熱する。
※200W機能がない場合は、解凍モードで1〜3分加熱してください。目安は、生地が少し膨らむくらいまでです。
⑧をクッキングシートごとオーブンの天板にのせ、そのまま約5分おき、表面を少し乾燥させる。
パン生地の表面に強力粉(分量外)を軽くふるい、150℃に予熱したオーブンに入れ、約15分焼く。
焼き上がったら取り出して、網の上で冷ます。冷めたら、表面に桜パウダーをふるう。

シェフのコツ

・電子レンジの加熱時間は、機種やご使用の耐熱ボウルによって変わるので、様子を見ながら調整してください。
・電子レンジは600Wと200Wを使い分けています。間違えないようご注意ください。
・解凍モードを使用する場合は、機種により100〜200Wと開きがあるため、様子を見ながら調整してください。
・オーブンの加熱(焼き)時間は、ご使用の機種などにより変わるので、様子を見ながら調整してください。
・色がついてしまう場合は、途中でアルミホイルを被せて、少し焼き時間を長めにしてください。