カラフル★ホットケーキタワー

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スイーツ・お菓子卵・大豆料理フルーツ類簡単・時短パーティ一年中

バタークリームは冷えると固まるので、タワーのようにケーキを積み重ねても崩れずに美しく仕上がりますよ。

材料 3~4人分

  • 1袋(200g)
  • 2個
  • 牛乳
    1/2カップ強(120ml)
  • いちご
    適量
  • 【A】
  • ココア
    小さじ1
  • 熱湯
    大さじ1/2 
  • 【B】
  • 抹茶
    小さじ1
  • 熱湯
    大さじ1/2
  • 【C】
  • 食紅(赤)
    少量
  • 少量
  • 【バタークリーム】
  • 無塩バター
    150g(室温にもどす)
  • グラニュー糖
    70g
  • 大さじ2

つくり方

  1. ボールに卵と牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜ、「ケーキのようなホットケーキミックス」を加え、50~60回混ぜる。1/4量ずつに分ける。

  2. 【A】、【B】、【C】はそれぞれ溶き混ぜ、【1】の生地に加えて混ぜ、3色の生地とプレーンの生地の合計4色の生地を作る。

  3. フライパン(鉄製の場合は油を薄く引く)を熱して一度ぬれぶきんにのせ、生地の1つを少し高い位置から中央に垂らし入れる。弱火で約3分焼き、表面にプツプツと小さい泡が出てきたら裏返し、3分焼いてとり出す。残りの生地も同様にして4枚焼き、さます。

  4. 【バタークリーム】なべにグラニュー糖と水を入れて弱火で1~2分煮詰め、さましてシロップを作る。バターはボールに入れてクリーム状に練り、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ、シロップを少しずつ加えながら混ぜる。

  5. 【3】をそれぞれ半分に切り、異なる色同士で組み合わせ、間にバタークリームをはさむ。約3cm角に切り、器にタワーのように盛り、いちごを添える。

シェフのコツ

「ケーキのようなホットケーキミックス」は、スポンジケーキのようなふんわり食感の生地が作れます。簡単にデコレーションできるので、お子さまと一緒に手作りするのもオススメです。

シェフのひと工夫

バタークリームは冷えると固まるので、タワーのようにケーキを積み重ねても崩れずに美しく仕上がりますよ。

使用商品