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卵を使わずに、バナナ、豆腐、ホットケーキミックスだけで作るドーナツです。 デコレーションはお子様と一緒に楽しめます。 お好みのトッピングで、かわいくアレンジしてみてくださいね！
絹ごし豆腐はざるにあげて約5分おいて軽く水切りしておく。 バナナは、マッシャーやフォークなどで潰す。
ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で混ぜてクリーム状にする。バナナを加えて混ぜる。
ホットケーキミックスを加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
鍋にオレインリッチ(またはサラダ油)を入れて160℃に熱する(油の温度は160℃をキープ)。【3】を10等分し、丸めて油に落とし、全面がきつね色になるまで転がしながら揚げる。取り出して、油を切り冷ます。
ドーナツが冷めたら、湯煎したペンタイプのデコレーション用チョコレート(黄色、茶色)でデコレーションする。その他、お好みでグラニュー糖をまぶしたり、溶かしたチョコレートを付けてカラーシュガーやココナッツファインなどをトッピングする。
生地を丸める作業は、手に油を軽くつけるとやりやすいです。
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