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ホットケーキミックスをラスク風にしてアレンジ。練乳とグラニュー糖をかけてまぶすことで、いつもと違った食感に仕上がります♪余ったホットケーキのアレンジレシピとしてもおすすめです！
ボウルに卵、牛乳を入れて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて50〜60回混ぜる。
フライパンを中火で熱し、一度ぬれぶきんの上で少し冷ます。フライパンを弱火で熱し、フライパンが温まったら生地(1/3量)を流し込み(直径約10cmの大きさ)、両面それぞれ約3分焼く。残りも同様にして計3枚焼く。
焼き上がったホットケーキは、縦に1.5～2cm幅に切り、さらに横に2.5～3cm幅になるように切る。
同じフライパンに食塩不使用バターを入れて弱火で熱し、【3】を入れ、全体にバターが染み込んだら、約10分転がしながら両面に焼き色がつくまで焼く。
取り出してボウルにうつし、練乳を全体にかけてまぶす。グラニュー糖も加え、さらに全体にからめる。器に盛り付け、お好みで練乳をかける。
バターは加塩でも代用可能です。また、フライパンでバターをよく溶かしてから、ホットケーキを加えます。その際に全体に広げて、動かさずに染み込ませるようにします。
練乳は、最初にさっと全体にまぶすことで、グラニュー糖がくっつきやすく仕上がります。 作り方4で焼く際は、フライパンの代わりにトースター(180℃)で5～10分でも大丈夫です。一度に入りきらない際は、2回にわけて焼いてください。
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