まめたんと夏野菜のキーマカレー

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ごはんもの卵・大豆料理商品アレンジこだわり夏

夏野菜をたっぷり使った、夏にぴったりなキーマカレーです。
ひき肉の代わりに、『そのまま使える！まめたん』を使えば時短簡単に出来ます。暑い夏に嬉しい！火を使わずに、電子レンジで出来るレシピです。

材料 2人分

つくり方

  1. ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。トマトは1.5cm角に切る。なすは輪切りにし、オレインリッチ(またはサラダ油)をからめる。ピーマン、パプリカ(赤・黄)はへたと種を除いて乱切りにする。

     

  2. 耐熱ボウルに玉ねぎ、にんにく、しょうが、バターを入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で4分加熱する。

  3. トマト、なすを加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。取り出して塩、こしょうをふる。

  4. そのまま使える！まめたん、ピーマン、パプリカ、水を加えてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。

  5. カレールウを加えて混ぜ溶かす。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4～5分加熱する。

  6. 器に温かいご飯を盛り、【5】をかける。お好みでイタリアンパセリ(みじん切り)を散らす。

シェフのコツ

電子レンジの加熱時間は、お使いの機種や耐熱ボウルによって変わるので、様子を見ながら調整してください。

シェフのひと工夫

大豆ミートの『そのまま使える！まめたん』は、ひき肉の代わりとして料理をヘルシーに仕上げてくれます。たんぱく質や食物繊維がたっぷり含まれているのも嬉しいところ。水戻し不要でそのまま使えるので、色々な料理に幅広くお使いいただけます。

使用商品

そのまま使える！まめたん
そのまま使える！まめたん
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オレインリッチ
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