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玉ねぎと大豆ミート以外にもきのこ類やチーズなどを具材として加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンを中火に熱し、【1】のたまねぎを入れて1～2分炒め、「そのまま使える！まめたん」と【A】を入れてよく絡めるように炒める。全体がなじんだらボウルなどに取り出す。
フライパンはキッチンペーパーなどで汚れをふき取っておく。
ボウルに卵を割りよく溶きほぐし、軽く塩コショウをしてさらによく混ぜる。
フライパンに油を入れ中火で熱し、【4】の卵1/2を流し入れて軽くかき混ぜる。固まってきたら、【2】の具材1/2を中央に入れ、フライパンを揺らしながら包む。同様にもうひとつ作る。
お皿に盛り、お好みでケチャップやトマトソースをかける。
具材は半分に分けると卵に包みやすいです。卵焼き器で小さく作ってお弁当に入れるのもおすすめ！
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