夏野菜のガパオライス

野菜料理ごはんもの卵・大豆料理簡単・時短商品アレンジお弁当夏

お肉の代わりにそのまま使える！まめたんを使い、夏野菜をたっぷり使用したヘルシーガパオライスです。大豆ミートのそのまま使える！まめたんは、ひき肉の代わりとして料理をヘルシーに仕上げてくれます。たんぱく質や食物繊維がたっぷり含まれているのも嬉しいところ。水戻し不要でそのまま使えるので、色々な料理に幅広くお使いいただけます。

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材料 2人分

つくり方

1. にんにく、しょうがはみじん切りにする。赤とうがらしは半分に割り、種を取り除く。玉ねぎ、なす、パプリカ(赤)、ピーマンは、2cm角に切る。

2. フライパンを中火で熱し、オレインリッチ(またはサラダ油)をひき、にんにく、しょうが、赤とうがらしを入れる。香りが立ったら、玉ねぎを加えて炒める。

3. 玉ねぎがしんなりしたら、なす、パプリカ、ピーマン、そのまま使える！まめたんの順に加えて炒める。

4. 野菜に火が通ったら、混ぜ合わせた【A】を加えて炒め、塩、こしょうで味を調える。最後に、バジルの葉を加えて混ぜ、火を止める。

5. 皿に温かいご飯、【4】を盛り付ける。目玉焼き、レモン(くし形切り)を添え、お好みでパクチーをのせる。

使用商品

そのまま使える！まめたん

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オレインリッチ

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