レンジで簡単!豆乳担々冷やしうどん

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卵・大豆料理簡単・時短商品アレンジ中華

そのまま使える!まめたんは、袋から取り出してすぐ使えるから、とっても便利。時間がないときや、ランチにもとってもおすすめです♪

材料 1人分

  • 1/2袋(約60g)
  • 冷凍うどん
    1玉
  • チンゲン菜
    1/3株
  • 【A】無調整豆乳
    150ml
  • 【A】すりごま(白)
    大さじ1
  • 【A】みそ
    小さじ2
  • 【A】オイスターソース
    小さじ2
  • 【A】鶏がらスープの素(顆粒)
    小さじ1/2
  • ラー油
    適量

つくり方

  1. ボウルに【A】を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. チンゲン菜は根元を切り落とし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。取り出したら水にさらし、水けを切ってしぼる。

  3. 冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで解凍し、流水で洗って水けをしっかりと切る。

  4. そのまま使える!まめたん、チンゲン菜をのせて【1】を全体にかけ、ラー油をかける。

シェフのコツ

冷凍うどんはご使用の電子レンジにより加熱時間を調節してください。うどんの水けが残っていると味がぼやけるので、しっかりと水分を取ってください。

シェフのひと工夫

お肉のような感覚で食べられる、大豆ミートです。豆乳の濃厚なスープにもとっても合いますよ!

使用商品