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ひき肉の代わりに、『そのまま使える！まめたん』を使った、時短で簡単にできる、なすとピーマンのそぼろ風ピリ辛みそ炒めです。大豆ミートの『そのまま使える！まめたん』は、ひき肉の代わりとして料理をヘルシーに仕上げてくれます。たんぱく質や食物繊維がたっぷり含まれているのも嬉しいところ。水戻し不要でそのまま使えるので、色々な料理に幅広くお使いいただけます♪
フライパンを中火で熱してごま油小さじ2を入れ、にんにく、しょうがを入れて炒める。
香りが立ってきたら、豆板醤、なす、ピーマンの順に加えて炒める。
火が通ったら塩、こしょうをふり、そのまま使える！まめたんを加えてさっと炒める。
混ぜ合わせたAを回し入れ、全体にからめる。
なすにあらかじめごま油をからめておくことで火の通りが早くなり、時短になります。
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