スイーツ・お菓子簡単・時短一年中
ザクザクふんわり、ポリ袋で作るので洗い物も削減できて作りやすく簡単です！お子さまのおやつにもぴったりです！ぜひ作ってみてください♪
材料 直径5.5cm×高さ3.5cmのマフィン型6個分
＜クッキー生地＞
50g
【A】食塩不使用バター
40g
【A】砂糖
40g
＜マフィン生地＞
150g
【B】卵
1個
【B】牛乳
30ml
【B】きび砂糖
20g
25g
グラニュー糖
適量
下準備
耐熱ボウルに食塩不使用バターを入れてふんわりとラップをして、電子レンジ(500W)で50秒加熱して溶かしておく。
オーブンは170℃に予熱しておく。
つくり方
-
ポリ袋に【A】を入れて、ポリ袋の上から揉み込む。冷蔵庫に約10分入れておく。
-
別のポリ袋に【B】を入れて揉み込む。
-
型にグラシン紙(9号)を敷き、【2】のポリ袋の端を切って、生地を流し込む。
-
【1】の生地を取り出して6等分にして丸く平らに成形し、ナイフで表面に格子状に切れ目を入れて、グラニュー糖をまぶす。
※1つずつ作業すると生地がまな板にくっつかずきれいに作れます。
-
【3】のマフィン生地に【4】のクッキー生地を上から被せたら、170℃に予熱したオーブンで、18〜20分焼く。
シェフのコツ
クッキー生地は冷蔵庫で冷やすことで生地が扱いやすく仕上がります。
使用商品