まいたけと鶏肉のかき揚げ

肉料理揚げ物秋和食

香りのきのことうま味の鶏肉、２つの素材をシンプルにとり合わせた、秋らしいかき揚げです。天ぷら衣は、“プロのコツ入り”「天ぷら粉黄金」が好適。カラッとサクッと仕上がります。

• 材料
• つくり方
• 使用商品
• 関連レシピ

材料 ２人分

つくり方

1. まいたけは石づきを除いて小房に分ける。鶏肉は1.5ｃｍくらいの角切りにし、【Ａ】をかけてからめる。

2. ししとうはへた先を落とし、竹串で数か所穴をあける。

3. ボールに天ぷら粉と水を入れてなめらかに混ぜ合わせて衣を作る。

4. 揚げ油を170度に熱し、ししとうに衣をつけて入れ、さっと揚げる。

5. 残った衣に【１】を加えて混ぜ、木べらに一口大ずつ平らにのせて油にすべらせるようにして入れ、周囲の泡が小さくなってカラッとするまで揚げる。

6. 器に【４】と【５】を盛り合わせ、レモンを添える。

使用商品

天ぷら粉黄金

商品詳細へ

オレインリッチ

商品詳細へ

関連レシピ

海鮮キムチチヂミ

桜エビと竹の子のかき揚げ

きのこのピザ

竹の子の肉詰め天ぷらとクレソンの天ぷら

彩り鮮やか！夏野菜の天ぷら

カキの磯風味天ぷら おろしポン酢仕立て

セロリとエビのかき揚げ

玉ねぎとベーコンのキッシュ

カリフラワーとエビのかき揚げ

黒豆サンドラングドシャ

トルコの小さな水餃子（マントゥ）