カリフラワーとカレーミートソースのピザ

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こねてのばしてフライパンで焼くだけの、「フライパンでつくれるピッツァミックス」を使えば、初心者のかたも気軽にチャレンジできますよ。

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材料 直径約23～26cmのもの２枚分

つくり方

1. ボールに水とオリーブ油と「フライパンでつくれるピッツァミックス」を入れ、へらなどで約１分混ぜてから手で約３分こねる。２等分にして丸め、ラップで包んで15分ねかせる。

2. ミートソースの【Ａ】はみじん切りにする。サラダ油を熱して玉ねぎを強火でいため、水けが飛んだら残りの【Ａ】とひき肉を加えてポロポロにほぐしいためる。カレー粉を加えていため、【Ｂ】を加えて混ぜ、煮立ったら弱火でときどき混ぜながら10分煮る。

3. カリフラワーは小房に切り分け、パプリカは６～7mm角に切る。

4. 直径23～26cmのフライパン(フッ素樹脂加工でない場合は油を薄く塗る)に【１】の生地を１つ入れ、手のひらで全体にのばし(厚さ約２mm)、フォークで10か所ほど刺して穴をあける。

5. 【４】を中火で３～４分焼き、下の面に焼き色がついたら裏返す。【２】、【３】、チーズの順に半量ずつ広げのせ、ふたをしてチーズがとけるまで５～８分焼く。残りの生地も同様にして焼く。

使用商品

エクストラバージンオリーブオイル

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オレインリッチ

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