手作りお芋ミニピッツァ2種（じゃが芋とツナ、さつま芋とクリームチーズ）

野菜料理ピザ卵・大豆料理簡単・時短商品アレンジパーティ一年中

「フライパンでつくれるピッツァミックス」なら、おうちで気軽に手作りピッツァが作れます。生地を作り始めてから焼き上がるまで、なんと約20分。

材料直径8～10cmのもの3枚×2種類分

じゃが芋は皮をむいてせん切りにし、洗って水けをきる。にんにくは薄切りにする。ボールに合わせ入れ、ａを加えて混ぜ、チーズの半量を加えて混ぜる（具Ａ）。
さつま芋は1cm角に切り、水にさらして水けをきる。耐熱容器に入れてｂを加え、ラップをふわりとかけ、電子レンジ(600Ｗ)で2～3分加熱する。そのままさまし、ざるにあけて水けをきる。クリームチーズは8mm角に切る（具Ｂ）。
ボールに水、「エクストラバージンオリーブオイル」、「フライパンでつくれるピッツァミックス」を入れ、へらで約1分混ぜ、次に手で約2分こねる。6等分にして丸め、バットに並べ、ラップをかけて約5分ねかせる。
【3】の生地を手で直径10～12cmにのばし、フォークで穴を開ける。
大きめのフライパンに【4】の生地を3枚間隔をあけて並べ、中火で3～5分焼き、底面にこんがりと焼き色がついたら裏返し、火を消す。上に具Ａ、残りのチーズの順に、それぞれ1/3量ずつのせて、ふたをして弱火～中火で3～5分焼く。
残りの生地も【5】と同様にして焼き、具Ｂを3枚に1/3量ずつのせてシナモンシュガーをふり、焼き上げる。（フライパンが2つあれば同時に焼くと、どれも熱いうちに味わえる。）