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深みのあるシロップの味わいがチーズとよく合います。りんごの酸味もアクセント。
チーズ3種は5mm厚さに切る。りんごは皮つきのまま芯を除いて2~3mm厚さのいちょう切りにする。くるみはあらく刻む。
ボールに水、「エクストラバージンオリーブオイル」、「フライパンでつくれるピッツァミックス」を入れ、ヘラなどで1分ほど混ぜる。
②を手で2分こね、2等分にして丸め、ラップをかけて約5分ねかせる。
③の1つをフライパンにのせて手で2mm厚さにのばし、フォークなどで10カ所刺して穴をあける。中火で3~5分焼き、底にこんがりと焼き色がついたら裏返し、火を止める。
④の表面に「エクストラバージンオリーブオイル」を薄く塗り、①を散らし、ふたをして弱火で4~5分、チーズがとろけるまで蒸し焼きにする。
残りの生地も同様にして焼く。ピザを器に盛り、くるみを散らし、「コクと深みのケーキシロップ」をかける。
りんごの甘酸っぱさとチーズの塩味がワインのお供にピッタリです。りんごの他、少し酸味のある洋梨・桃・ブルーベリーなどでも相性が良いですよ。
3種類のチーズは、お好みのものでもアレンジが可能です。
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