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カルボナーラ風のソースが決め手の手作りピザはいかが？ 具は新じゃがとベーコンを用意。仕上げに粗びきこしょうの風味をきかせてあつあつをいただきます。
ボールに水、「オレインリッチ」、「フライパンでつくれるピッツァミックス」を入れてゴムべらで1～2分混ぜ、さらに手で2分ほどこねる。一つに丸めてラップに包み、5分ほど寝かせる。
じゃが芋はよく洗って皮つきのままゆで、1cm角に切る。ベーコンは2cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。
①の生地を底の直径18cmのフライパン（フッ素樹脂加工でない場合は油を薄く引く）にのせ、底から側面まで手のひらで均一な厚さ（約3mm）にのばし広げ、つまようじで10ヶ所ほど空気抜きの穴をあける。
中火で３～４分焼き、底によい焼き色がついたらミトンをした手で生地を裏返し、底を逆にくぼませる。その中に②と粉チーズを散らし入れ、混ぜたＡを流し入れ、ふたをして弱火で6～10分、Ａが固まるまで焼く。
器に盛り、あらびきこしょうをかけてパセリを飾る。
ピザ生地は「フライパンでつくれるピッツァミックス」をチョイスして。おいしいクリスピーピザがフライパン調理で楽しめますよ。
厚めに生地を伸ばしても、パンピザ風で美味しいですよ♪
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