ミートソース風パスタ

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野菜料理パスタ・麺卵・大豆料理商品アレンジこだわり一年中洋食

なすなどの季節の野菜や、キノコを加えても良いでしょう。ミックスビーンズやひよこ豆を加えて、豆たっぷりでも。お好みの具材でお楽しみください。

材料 3~4人分

  • 50g
  • 200ml
  • にんにく
    1かけ(チューブでも可)
  • 玉ねぎ
    約1/2個
  • にんじん
    約1/3本(80g)
  • セロリ
    約1/4本(30g)
  • 大さじ2
  • 赤ワイン
    適宜
  • 小麦粉
    大さじ1/2
  • トマト缶
    1缶(400g)
  • ケチャップ
    大さじ2
  • コンソメ
    小さじ1
  • 塩・こしょう
    適量
  • パスタ(乾麺)
    300g~400g

つくり方

  1. ボウルに「まめたん」と水を入れ、3分後 水気を切る。

  2. にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリをみじん切りにし、「エクストラバージンオリーブオイル」を入れたフライパンで中火で約5分いためる。

  3. 【2】に【1】とお好みで赤ワインを入れて、さらに弱火で2~3分いためる。小麦粉を振り入れて混ぜ合わせ、トマト缶、ケチャップ、コンソメを入れて弱火で約10分煮込む。塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。

  4. 茹でたパスタをお皿に盛り、【3】をかける。

シェフのコツ

新鮮なトマトで作ってもおいしくできます。トマトの酸味が気になるときは、トマトケチャップの量を増やしたり、少量のお砂糖を加えたりすると、やわらげることができますよ。

シェフのひと工夫

なすなどの季節の野菜や、キノコを加えても良いでしょう。ミックスビーンズやひよこ豆を加えて、豆たっぷりでも。お好みの具材でお楽しみください。

使用商品