とんかつ

肉料理野菜料理卵・大豆料理揚げ物商品アレンジこだわり一年中和食

残った「まめたん」は、水でもどしてから炒めて、焼き肉のたれ等で味付けすれば、あっという間に大豆そぼろの出来上がり。無駄なくお使いいただけます。

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材料 2枚分

つくり方

1. 豚肉の脂と身の間の筋に切り込みを入れ、塩・こしょうをする。

2. 【1】に小麦粉を全体的に薄くまぶし、溶き卵を両面につけ、「まめたん」（水もどしなし）をしっかりつける。

3. 170～180℃に熱した油で、約2～3分間揚げる。

4. 器に【3】とお好みの野菜を盛り付け、ソースやからしを添える。

5. 少ない油で揚げる場合は、深さ1～2cm程度の油を170～180℃に熱し、強火で約30秒～1分揚げ、中火にして返しながら約3～4分間揚げる。

使用商品

まめたん

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オレインリッチ

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