パン簡単・時短パーティお弁当一年中
ホットケーキミックスを使って簡単に出来るハンバーガーバンズに、
パテ、ベーコン、レタス、トマトを挟んだ、人気の組み合わせのハンバーガー♪
材料 4人分(4個分)
80g
【A】牛乳
135ml
【A】インスタントドライイースト
7g
【A】強力粉
120g
【A】塩
2g
【A】加塩バター
20g
【A】溶き卵、いりごま(白)
適量
【B】合びき肉
400g
【B】粗びきウインナー
120g
【B】塩
4g
【B】卵
1個(Lサイズ)
【B】ナツメグ、こしょう
各少々
スライスチェダーチーズ
4枚
スライスベーコン
4枚
レタス
4枚
トマト(1cm幅の輪切り)
4枚
玉ねぎ(5mm幅の輪切り)
4枚
バーベキューソース(市販)
適量
下準備
・スライスベーコンは、半分に切る。
・粗びきウインナーは、みじん切りにする。
つくり方
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【A】で、ハンバーガーバンズを作る。
耐熱ボウルに牛乳を入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で20～30秒加熱し、人肌程度に温める。インスタントドライイーストを加え、泡立て器で混ぜ溶かす。
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別の大きめの耐熱ボウルにSHOWAホットケーキミックス、強力粉、塩、1cm角に切った加塩バターを入れる。①を加えて箸で混ぜ、ひとまとまりにする。さらに、そのままボウルの中で生地がなじむまで手でこねる。
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生地を軽く1つに丸め、耐熱ボウルに入れたままラップはせずに電子レンジ(200W)で約40秒加熱する。
※200W機能がない場合は、解凍モードで1〜4分加熱してください。目安は、生地がふんわりと温かくなるくらいまでです。
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③をスケッパーまたは包丁で4等分し、きれいに丸める。
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クッキングシートを敷いた電子レンジの受け皿に紙製のセルクル(直径9cm×高さ3cm)を並べ、その中に④を1つずつ入れる。ラップはせずに電子レンジ(200W)で30～40秒加熱する。オーブンは180℃に予熱しておく。
※200W機能がない場合は、解凍モードで1〜3分加熱してください。目安は、生地が少し膨らむくらいまでです。
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クッキングシートごとオーブンの天板にのせ、上に溶き卵を塗り、ごま(白)を散らす。180℃に予熱したオーブンに入れ、約20分焼く。焼けたら、型から外し、網の上で冷ます。
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【B】で、パテを作る。ボウルに、材料を全部入れてよく練り混ぜる。4等分し、丸めて平べったく伸ばし、フライパンで中火で両面約2分焼いておく。同じフライパンで、スライスベーコンも焼いておく。
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ハンバーガーバンズは、半分にスライスし、トースターなどで1～2分軽く温める。下のバンズに、スライスチェダーチーズをのせバーベキューソース(市販)を塗る。その上に、パテ、スライスベーコン、レタス、トマト(1cm幅の輪切り)、玉ねぎ(5mm幅の輪切り)の順にのせて、最後にもう1度バーベキューソースをかけ、上のバンズをのせる。
シェフのコツ
・電子レンジの加熱時間は、機種やご使用の耐熱ボウルによって変わるので、様子を見ながら調整してください。
・電子レンジは600Wと200Wを使い分けています。間違えないようご注意ください。
・解凍モードを使用する場合は、機種により100〜200Wと開きがあるため、様子を見ながら調整してください。
・オーブンの加熱(焼き)時間は、ご使用の機種などにより変わるので、様子を見ながら調整してください。
・紙製のセルクルを使用する際は、必ずオーブン加熱可能のものをご使用ください。
使用商品