パン簡単・時短商品アレンジおつまみパーティ一年中洋食
ホットケーキミックスと小麦粉で簡単に作れるベーグル風です。
発酵や成形など、難しくて面倒な作業は一切ありません♪
焼きあがったら市販のポテトサラダを包んだり、チーズをのせてリベイクしたり、お好みのトッピングをしてお召し上がりください！
材料 6個分
1/2袋(100g)
80g
大さじ1弱(10g)
牛乳(または水)
90ml
いりごま(黒)
小さじ2(5～6g)
はちみつ
大さじ1(21g)
湯
1～1.5L
チェダーチーズ
適宜
下準備
・オーブンを220℃に予熱する。
・フライパン(24～26cm)に湯を沸かす。(目安温度90℃)
・天板にクッキングシートを敷いておく。それとは別に、12×12㎝にカットしたクッキングシートを6枚用意する。
つくり方
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ボウルにSHOWAホットケーキミックス、北海道小麦粉を入れ軽く混ぜ合わせる。次にオレインリッチ(またはサラダ油)、牛乳(または水)、いりごま(黒)を加え、ヘラなどで混ぜ合わせる。粉っぽいところが無くなったら手で3～5分こねる。
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生地を6等分にし表面がきれいになるように手のひらで転がして丸めておき、乾燥しないように濡れふきんなどをかぶせて3～5分休ませる。
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②の生地を軽く押し伸ばして中心に指で小さな穴をあけ、リング状にし、カットしたクッキングシートの上に置く。
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湯にはちみつを溶かす。③の生地をクッキングシートごと入れ、菜箸などでシートを押して沈め、約1分ゆでる。裏返し片面も1分ゆで、水けをしっかり切って天板に並べる。チェダーチーズをのせ、220℃に予熱したオーブンで14～18分焼く。焼き上がったら網などにのせ粗熱を取る。
シェフのコツ
・ベーグルをゆでる湯は沸騰させすぎないでください。
・はちみつ使用の場合は、ボツリヌス症予防のため、1歳未満の乳児に与えることは避けてください。
使用商品