ブールドネージュ

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スイーツ・お菓子こだわり

アールグレイ香るスノーボールです！

材料

下準備

バターは常温に戻す。

つくり方

  1. ボウルにバター、こめ油を入れ混ぜ合わせ、砂糖、アーモンドプードルを加え、全体が白っぽくなるまで2～3分くらいヘラなどで摺り混ぜる。

  2. 黄金天ぷら粉、アールグレイ粉末を入れヘラなどでサックリ切るように混ぜ、そぼろ状にする。全体がしっとりとしてきたら手で軽く捏ねてまとめる。

  3. 1㎝厚さ位に広げラップなどに包んで冷蔵庫で１～3時間休ませる。

  4. オーブンを１８０℃に予熱する。

  5. 2の生地を取り出して少し捏ね、1個７～９g位に分ける。

  6. 天板にオーブンシートを敷いて、生地を丸めて間隔をあけて並べる。

  7. オーブンを170℃に下げて18～20分焼く。

  8. 天板からオーブンシートごと網などに移し少し冷ます。

  9. 熱が取れたら粉糖をまぶす。少し時間をおいて油がなじんできたらもう一度粉糖をまぶす。

使用商品

天ぷら粉黄金
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