天ぷら粉黄金で作る　すいとん

スープ・シチュー商品アレンジ和食

天ぷら粉黄金を使ったすいとんレシピ。なめらか＆やわらかな食感で、とても食べやすいすいとんです。

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材料

つくり方

1. ボウルに天ぷら粉黄金、塩、水を入れ、へらなどで粉っぽさがなくなるまでこねたらラップをかけて室温におく。

2. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。大根と人参は皮をむき、いちょう切りにする。ごぼうは皮をこそげ落として斜め切りにし、水に10分くらいさらしてから水を切っておく。しいたけは3～5㎜の厚さに切る。油揚げはざるに入れて熱湯(分量外)を回しかけて油抜きをし、縦半分にしてから幅1㎝に切る。

3. 万能ねぎを小口切りにする。

4. 鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、2の鶏もも肉を炒め、色が変わってきたら大根、人参、ごぼうを加えてさっと炒める。しいたけ、油揚げ、水と和風だしの素を加え、煮立ったらあくを取る。

5. 1のすいとん生地をスプーンを使って一口サイズとり、4の鍋にひとつずつ落とし、3～4分煮込む。

6. 醤油、みりんを加えて味を調える。

7. 器によそい、万能ねぎを散らしたらできあがり。

使用商品

天ぷら粉黄金

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