ふわふわ！バナナのホットケーキプディング

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子どもが喜ぶ！ホットケーキで作る、ふわふわ、しっとり、やわらか食感のプディング。焼いたホットケーキが余った時にも、便利です。

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材料 2人分(横20×縦14cm、容量約500mlの容器1台)

下準備

バナナは皮をむき1cmの輪切りにしておく。

つくり方

1. 【ホットケーキ】
   ボウルに卵、牛乳を入れて混ぜる。ホットケーキミックスを加えて50〜60回混ぜる。

2. フライパンを中火で熱し、一度ぬれぶきんの上で少し冷ます。フライパンを弱火で熱し、フライパンが温まったら生地(1/3量)を流し込み(直径約10cmの大きさ)、両面それぞれ約3分焼く。残りも同様にして計3枚焼く。使用する1枚は、ひと口大に切っておく。

3. 【プディング液】
   ボウルに、卵、砂糖、牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜる。

4. 耐熱容器に、ひと口大に切ったホットケーキを入れ、　【3】を注ぎ入れる。バナナを上にバランスよくのせ、オーブントースターに入れて、250℃で15〜20分焼く。

5. 焼けたら取り出して、粉砂糖をふるい、ミントの葉を飾る。

使用商品

ホットケーキミックス 300g

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