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屋台のロングポテトが家でも楽しめちゃう！お子さまも喜ぶこと間違いなし！
じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で6分加熱する。
熱いうちにマッシャーで潰し、【A】を加えて混ぜる。
ラップを敷いて【2】をのせ、上からラップを被せ、約7mm厚さ、縦約15cm長さ、横約22cm長さの長方形になるようめん棒でのばす。ラップを被せ冷蔵庫で約30分冷やす。
取り出したら、ラップを取り7mm幅に切る。
ボウルに水、おいしく揚がる魔法の天ぷら粉を入れて泡立て器で約40回混ぜる。バットに移し、【4】を全体にくぐらせる。
フライパンにオレインリッチ(またはサラダ油)を約2cm高さまで入れて中火で熱し、【5】をゆっくり入れて、揚げ色がつくまで揚げる。
ケチャップをつけてお召し上がりください♪
じゃがいもは、2〜3本ずつ揚げるようにします。 直径26cmのフライパンを使用しています。フライパンの大きさによって、じゃがいもの長さを調節しても大丈夫です。
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