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めんつゆとおろししょうがだけとは思えないほど、味がしっかりしていて簡単です。ポリ袋を使うので洗い物も少なく済み、時短にもなります。
ごぼうは皮をこそげ取って3cm幅の斜め切りにし、約5分水(分量外)にさらす。
水けを切ってペーパータオルでふき取り、ポリ袋に【A】とともに入れてもみこみ、5〜10分おく。
汁けをしっかりと切ったら、おいしく揚がる魔法の天ぷら粉を加えて全体にまぶす。
深めのフライパンにオレインリッチ（またはサラダ油）を約2㎝高さまで入れて180℃に熱し、③のごぼうを入れ、揚げ色がつくまで約2分30秒揚げる。
ごぼうの皮はこそげ取らず、そのまま使用してもOK。
ポリ袋の汁けは一度捨ててから粉を加えて全体にまぶします。
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