天ぷら粉で！ラングドシャ

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天ぷら粉で出来るラングドシャです。焼き上がった生地を、くるくると葉巻のように巻き、ロールタイプに仕上げました！バターの豊かな香りと、薄くくるくると巻かれた舌触りの良い生地が特徴です♪

材料
つくり方
使用商品
関連レシピ

材料 8本分

おいしく揚がる魔法の天ぷら粉
45g
食塩不使用バター
50g
粉砂糖
45g
卵白
50g
アーモンドパウダー
6g

つくり方

食塩不使用バターは、室温に戻して柔らかくしておく。クッキングシートは、オーブンの天板に合わせて2枚分カットしておく。オーブンは、180℃に予熱しておく。
まな板シートに直径12cmの円を描く。カッターやハサミで円を切り取り、円のまわりが約1cmになるように正方形にカットする。
ボウルに室温に戻した食塩不使用バターを入れて泡立て器で混ぜ、クリーム状にする。粉砂糖も加え、さらによく混ぜる。
卵白を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
おいしく揚がる魔法の天ぷら粉、アーモンドパウダーをふるい入れゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
【2】のシートをクッキングシートの上に置き、円の中に【5】の1/8を入れる。パレットナイフを使い、生地を平らにならしシートをはがす。これを間隔を空けて、1つの天板に4つずつのるように、天板2枚で合計8個分作る。
オーブンの天板2枚を裏返し、その上に【6】のシートを1枚ずつ置く。オーブン(180℃)で5〜7分焼く。
※焼いた後の巻く作業を、手早くやらないといけないので、天板は1枚ずつ焼くと良いです。
焼き上がったら取り出し、箸に生地をくるくると巻きつけて棒状にし、箸を抜き取る。出来上がったラングドシャは、網の上にのせて冷ます。(熱いのでやけどに注意してください。)