パンスイーツ・お菓子秋
ホーロー容器に流し入れて蒸すだけで、簡単に出来るさつまいも蒸しパンです。旬のさつまいもを美味しく調理◎
材料 8人分(20.8×14.5×高さ4.4cmのホーロー容器)
1袋(200g)
さつまいも
120g
卵(Lサイズ)
1個(約65g)
砂糖
65g
牛乳
130ml
食塩不使用バター
30g
いりごま(黒)
適量
下準備
さつまいもは1cm角に切って水にさらす。水けを切って、耐熱容器に入れふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で約2分加熱する。
ホーロー容器にはクッキングシートを敷いておく。
食塩不使用バターは耐熱ボウルに入れ、電子レンジ(600W)で20〜30秒加熱し溶かしバターを作っておく。
つくり方
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ボウルに卵、砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる。次に、牛乳を加えて混ぜる。
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ケーキのようなホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。最後に溶かしバターを加えて混ぜる。
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ホーロー容器に、【2】を流し入れて数回2cm高さから容器を落として空気を抜く。さつまいもを上にのせて、いりごま(黒)をふる。
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【3】をフライパンの中央におき、容器の1/2の高さまで熱湯をそそぎ入れる。アルミホイルを被せて蓋をし、強火で10～15分蒸す。
ポイント
・電子レンジの加熱時間は、機種やご使用の耐熱ボウルによって変わるので、様子を見ながら調整してください。
フライパンはホーロー容器が入るサイズをご使用ください。
蒸し時間は、様子を見ながら調整してください。途中湯が足りなくなった場合は足して調節ください。
竹串を刺して生地がついてこなければ完成です。
使用商品