スイーツ・お菓子パーティ一年中
もちもち食感が楽しい！絶品ドーナツです！
材料 8個分
1/2袋(150g)
白玉粉
110g
砂糖不使用ヨーグルト
120g
絹豆腐
120g
粉砂糖
90g
はちみつ
大さじ2
水
大さじ2
適量
下準備
・クッキングシートは、10cm四方に8枚分切る。
・砂糖不使用ヨーグルトは5～10分水切りする。
つくり方
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ボウルに白玉粉を入れ、細かくなるまで手で砕く。
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軽く水切りした砂糖不使用ヨーグルト、絹豆腐を加えたらヘラで混ぜ合わせる。
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ホットケーキミックスを加えて生地がまとまるまで混ぜたら、8等分にする。
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1/8量をとり、さらに8等分に丸めたら、10cm角に切ったクッキングシートの上に並べながら生地同士をつけてリング状に成形する。残りも同様に作る。
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揚げ鍋にオレインリッチ(またはサラダ油)を入れて160℃に熱し、【4】をシートごと入れて約2分揚げる。
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シートがドーナツから剥がれてきたらシートを取り除き、フライ返しでドーナツを裏返して、さらに約2分揚げ、バットなどにうつして油を切る。
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ボウルに粉砂糖、はちみつ、水を入れてスプーンなどで混ぜたら、ドーナツが温かいうちに上面全体につける。
ポイント
・はちみつ使用の場合は、ボツリヌス症予防のため、1歳未満の乳児に与えることは避けてください。はちみつは入れなくても作れます。その場合は水の量を大さじ3にして調整してください。
・揚げる際に、隣同士がくっつかないようにしてください。
・調理中の火のお取り扱いには充分ご注意ください。
・フライパンを使用する場合、直径24cm以上のものをご使用ください。揚げ油の量は約2cm深さが目安です。
・ドーナツは竹串を刺して生地がついてこなければ完成です。
・焼きたての生地を触る際はやけどに充分ご注意ください。
使用商品