スイーツ・お菓子一年中
絵本の世界から飛び出した！中までふっかふかな生地で、軽〜い食感のパンケーキです！
材料 直径18cmスキレット1個分
60g
卵
3個
砂糖
40g
牛乳
50ml
バター、粉砂糖、メープルシロップ
各適宜
下準備
・卵は卵黄と卵白に分けてそれぞれボウルに入れる。
・スキレットは油(分量外)をキッチンペーパーで薄く表面に塗る。
・オーブンは180℃に予熱をする。
つくり方
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卵白に砂糖を2〜3回に分けて加え、ハンドミキサーの高速でツノがたつくらいまで泡立てメレンゲを作る。
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卵黄に、牛乳を加えて泡立て器で混ぜる。
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【2】にホットケーキミックスを加えて混ぜる。
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【3】に【1】のメレンゲを3回に分けて加え、都度ヘラで底からすくいあげるようにしてさっくりと混ぜる。
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生地をスキレットに入れたら、中心をこんもりとさせる。180℃に予熱したオーブンで約8分焼く。
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一度取り出して、包丁で十字に切り込みを入れたら、再度オーブンに戻して約15分焼く。
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お好みでバター、粉砂糖、メープルシロップをかけたらできあがり。
ポイント
・生地を流し込んだら、中心はこんもりとさせるようにヘラで整えて、生地を流してください。
・焼きたての生地を触る際はやけどに充分ご注意ください。
・出来上がり、中心に竹串で刺してみて、生の生地がついてきたら1〜2分ずつ追加で加熱します。
使用商品