スイーツ・お菓子パーティ
まるで韓国カフェみたい！外側はざくざくと香ばしく、内側はしっとりとした独特の食感が楽しめます◎
材料 8個分(直径9cm)
1袋(300g)
純ココアパウダー
12g
食塩不使用バター
80g
牛乳
100ml
マシュマロ(市販)
8個(約30g)
板チョコレート(ホワイト、ブラック)
各30〜50g
フリーズドライいちご
3個(10〜15g)
下準備
・食塩不使用バターは、1cm角に切り冷蔵庫で冷やしておく。
・マシュマロ(市販)、板チョコレート(ホワイト、ブラック)、フリーズドライいちごは、お好みの大きさに切っておく。
つくり方
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ボウルを2つ用意し、ホットケーキミックスを半量(150g)ずつ入れる。片方には、純ココアパウダーを加えて泡立て器で混ぜる。食塩不使用バターをそれぞれ半量(40g)ずつ加え、カードまたはゴムベラでそぼろ状になるまで細かく刻む。
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ボウルの真ん中をあけて、ココア生地の方には牛乳(55ml)、プレーン生地の方には牛乳(45ml)を注ぎ入れ、カードまたはゴムベラで切るように混ぜる。
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生地がまとまってきたら、ボウルの中で手で押して平らにする。半分に折り、また手で押して平らにする。これを3回、それぞれのボウルで繰り返す。
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【3】の生地をそれぞれ4等分にし、クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。指で押して、平らの円形に形を整える。170°Cに予熱したオーブンに入れて、25〜27分焼く。
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焼けたら取り出して網の上にのせ、まだスコーンが熱いうちに、マシュマロ(市販)、板チョコレート(ホワイト、ブラック)、フリーズドライいちごをのせ、余熱で軽く溶かす。このまま、チョコレートが固まるまで冷ます。
ポイント
・トッピングは、ナッツ類を加えたり、あんバターをのせたり、お好みでアレンジしてください。
・ホットケーキミックス、ココアパウダー、バター、牛乳などの材料は、あらかじめしっかりと冷蔵庫で冷やしておいてください。
・オーブンの機種により温度や焼き時間が異なる場合があります。様子を見ながら調整してください。
・スコーンは裏面に焼き色が付いたら完成です。
・焼きたての生地を触る際はやけどに充分ご注意ください。
使用商品