ウナギと夏野菜のジョン

魚料理野菜料理卵・大豆料理お好み焼・たこ焼簡単・時短おつまみ夏

スタミナ食としておなじみのウナギと、ビタミンたっぷりの夏野菜で作るジョン。栄養がバランスよく摂取できるから、熱中症に負けない体作りにも一役しそう。

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材料 ２人分

つくり方

1. ウナギは一口大に切る。かぼちゃは７～８mm厚さのくし形切りにし、耐熱皿に広げてラップをかけ、電子レンジ(600W)で１分加熱する。

2. ゴーヤーは８mm厚さの輪切りにし、スプーンで種とわたをかき出す。パプリカは種を除き、一口大に切る。

3. ボールに【Ａ】を入れてなめらかに混ぜ合わせ、衣を作る。

4. フライパンに油を熱し、まず野菜に衣をつけて並べ、弱めの中火で両面を香ばしく焼き、火が通ったらとり出す。最後にウナギに衣をつけて並べ、同様にして焼く。

5. ［4］を器に盛り、別の器につけだれの材料をわせて添える。

使用商品

お好み焼粉

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オレインリッチ

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