小松菜のお月見お好み焼

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カルシウム、鉄、β－カロテン、ビタミンＢ群・Ｃなどを豊富に含む小松菜入り。隠し味のみそが野菜の甘みを引き立てます！

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材料 2人分・直径6～7cmのもの8枚分

つくり方

1. 小松菜の軸は5mm幅に切り、葉とキャベツは4～5cm長さのせん切りにする。ねぎは縦十字に切り目を入れて小口から薄く切る。

2. 豚ひき肉にみそを加えてよく混ぜ合わせる。

3. ボールに水と「お好み焼き粉」を入れて泡立て器でよく混ぜ、卵、【1】、【2】を加えてスプーンでさっくりと混ぜる。

4. フライパンに「オレインリッチ」大さじ1を熱し、【3】の生地を1/8量ずつ間をあけて円形に4枚分を流す。中火弱で2分焼き、ふたをして弱火で1～2分焼く。

5. 【4】を裏返し、生地の中央にスプーンの背でくぼみを作り、うずら卵を1個ずつ割り落とす。ふたをしてさらに中火弱で1～2分、弱火で2分焼く。残りの生地も同様にして焼く。

使用商品

お好み焼粉

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オレインリッチ

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