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どんな素材もカラッと軽く、味わいリッチな天ぷらに変身！
アスパラガスは根元のかたい皮を除き、ちくわの穴よりやや細めの太さに切り、穴に差し込む。ツナにマヨネーズを加えて混ぜ、これもちくわの穴に菜箸などで詰め込む。
ボールに水を入れ、そこに天ぷら粉を加えて泡立て器で練らないように混ぜ合わせる。
揚げ油を170～180度に熱し、【1】とヤングコーンに天ぷら粉を薄くまぶしてから【2】の衣をつけて入れる。衣が固まってきたら裏返し、泡が細かくなったら引き上げる。ちくわは食べやすく切り、ヤングコーンとともに器に盛る。
天ぷら粉黄金と「オレインリッチ」のコンビで作れば素材が引き立つおいしい天ぷらに。
材料は油の表面積の2/3まで、が適温維持のコツ。 入れたらあわてず、五感で揚げかげんをつかむ。
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