たこ焼粉でふんわりちくわのロール焼き

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たこ焼の定番の丸い形にこだわらず、いろいろな料理へのバリエーションを広げてみましょう。

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材料 長さ約12cmのもの４本分

つくり方

1. アボカドは皮と種を除いて1.5cm角の棒状に切り、レモン汁をふる。

2. ちくわは縦に1本切り目を入れて開き、中にソーセージ、カニ風味かまぼこ、きゅうり、【1】のアボカドをそれぞれ詰める。

3. ボールに水、卵を入れて泡立器で混ぜ、「おいしく焼ける魔法のたこ焼粉」を加えてさらによく混ぜ、Aを加えて混ぜる。(生地)

4. 卵焼き器を熱して「健康こめ油」を薄く引き、【3】の生地を1/2カップ弱(1/4量)流し込み、弱めの中火で焼く。周囲が少し固まってきたら、手前に【2】を1本置き、フライ返しで奥へとくるりと巻き込む。

5. さらに全体をころがしながらじっくり色よく焼き上げ、とり出す。残りも同様にして全部で4本焼く。一口大に切って器に盛る。ピックを刺すと食べやすい。

6. メモ：【4】で焼くとき、できれば別のフライパンも横で熱して油を薄く引いておき、ちくわを巻き込んだ生地を移し入れて全体を焼き、一方で卵焼き器には次の生地を流して焼くようにすると、効率よく焼けて4本とも温かいものが味わえる。

使用商品

おいしく焼ける魔法のたこ焼粉

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健康こめ油 1000g

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