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通常のチキンナゲットに比べ、あっさりしていて食べやすく、豆腐でかさ増ししてあるからさらにヘルシーに。そのまま美味しくいただけて、ごはんにも合います。たこ焼きの粉を使用しているからうま味もあって、食べ応えも抜群です！
鶏むね肉は包丁でみじん切りにする。絹ごし豆腐は水けを切りキッチンペーパーで包む。
ボウルに【1】、【A】を入れて粘りけが出るまでよくこね、全体を混ぜる。
フライパンにオレインリッチ(またはサラダ油)を2cm深さまで入れて170℃に熱したら、スプーンを2つ使って【2】をすくい入れ、片面約3分30秒ずつ揚げ焼きにする。
バットに取り出し、油を切る。
フライパンにナゲットの生地を一気に入れると温度が下がってしまうので、半分に分けて揚げるようにします。
豆腐の水けはしっかりと切っておきます。鶏むね肉を使用しましたがもも肉でも。また、ひき肉を使っても。
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