天ぷらの衣でサクサク揚げ玉

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揚げ物簡単・時短

ご家庭で天ぷらを揚げたとき、衣だけ残ることはありませんか?そんなときは揚げ玉を作って無駄なく使い切りましょう!

この揚げ玉を使ったおにぎりのレシピはこちら

材料 作りやすい分量

つくり方

  1. 余った天ぷらの衣に、お好みで細かく刻んだ桜えびと青のりを加え、よく混ぜる。

  2. 170~180℃に熱した油に、【1】の衣をスプーンなどを使って少しずつ円をかくように落とし入れる。

  3. 勢いよく出ていた泡が小さくなり、ややきつね色になったら網ですくい、キッチンペーパーを敷いたバットにならべて余分な油を切る。

シェフのコツ

揚げ玉が余ったら、冷凍保存がおすすめ。しっかりと油を切ってから冷凍すれば、いつでもサクサク食感の揚げ玉を楽しむことができます。

使用商品