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ご家庭で天ぷらを揚げたとき、衣だけ残ることはありませんか？そんなときは揚げ玉を作って無駄なく使い切りましょう！
この揚げ玉を使ったおにぎりのレシピはこちら
余った天ぷらの衣に、お好みで細かく刻んだ桜えびと青のりを加え、よく混ぜる。
170～180℃に熱した油に、【1】の衣をスプーンなどを使って少しずつ円をかくように落とし入れる。
勢いよく出ていた泡が小さくなり、ややきつね色になったら網ですくい、キッチンペーパーを敷いたバットにならべて余分な油を切る。
揚げ玉が余ったら、冷凍保存がおすすめ。しっかりと油を切ってから冷凍すれば、いつでもサクサク食感の揚げ玉を楽しむことができます。
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