ホットケーキミックスで簡単！シューアイス

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子どもも大人もうれしい！焼きたての香ばしいシュー生地に、冷たいアイスクリームをたっぷりと詰め込んだシューアイス。ホットケーキミックス、市販のアイスを使って簡単に出来るレシピです♪

材料
つくり方
使用商品
関連レシピ

材料 7〜8個分

ホットケーキミックス 300g
100g
牛乳
160ml
食塩不使用バター
60g
溶き卵
150g
お好みのアイスクリーム(市販)
200mlのアイスクリーム 3～4個分

つくり方

オーブンは、190℃に予熱しておく。お好みのアイスクリーム(市販)は、直径5cmのアイスクリーム用ディッシャーで7〜8個くり抜き、冷凍庫で冷やしておく。
耐熱ボウルに牛乳と食塩不使用バターを入れて、ラップをせずに電子レンジ(600W)で約2分加熱する。取り出してホットケーキミックスを加え、ダマがなくなるまで泡立て器でよく混ぜる。
再び同様にして電子レンジ(600W)で1分20〜30秒加熱する。取り出して、木べらで練るように強く混ぜる。
生地が透き通ってひとまとまりになってきたら、溶き卵を少しずつ加え、その都度木べらで強く混ぜる。溶き卵は全部入れずに、最後は様子を見ながら加える。絞り袋に入れる。※生地の固さの目安は、生地を持ち上げて落とした際に、木べらに残った生地が逆三角の形で残る程度です。
天板にクッキングシートを敷いて、【4】を直径5〜6cmに丸く7〜8個しぼる。先端のとがった部分は、濡らしたフォークを軽く押し当てて平らにする。表面に霧吹きで水(分量外)をかける。190℃に予熱したオーブンで10分、170〜180℃に温度を下げて、さらに20〜25分焼く。
焼けたら、そのまま庫内で約10分おく。取り出して、熱いうちに包丁で切り込みを入れて網の上で冷ます。
冷めたら、冷やしておいたアイスクリームをアイスクリーム用ディッシャーで中に詰める。