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野菜たっぷりで、玉ねぎやえのきだけなどのもちっとした食感と、とろ〜りとしたチーズで食べ応えもばっちりです！
キャベツは5～7mm角に切る。えのきだけは根元を落とし1cm幅にきる。玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルにおいしく焼ける魔法のお好み焼粉、【1】、ピザ用チーズ、【A】を入れたら全体を混ぜる。
フライパンにオレインリッチ(またはサラダ油)を引き、中火で熱し、【2】を丸く広げ入れたら、3〜4分焼く。裏返してさらに約3分焼いて焼き色をつける。食べやすい大きさに切り、小ねぎ、白ごまをふる。
混ぜた際、粉っぽい状態ですが、野菜から水分が出るので、そのまま焼くことでしっとりとしてきます。途中、油が足りなくなってきたら追加で油を足して焼いてください。
返す際は一度、皿に裏返してから再びフライパンに入れて焼くと返しやすく、きれいに仕上がります。
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