カリカリチーズとれんこんのお好み焼き

お好み焼・たこ焼おつまみ秋

カリカリに焼いたチーズの羽と食感のよいれんこんが特徴的！じゃこの旨みも効いて、辛子やポン酢醤油がよく合い、やみつき感のある味わいです。

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材料 2枚分

つくり方

1. キャベツは5mm角に切り、れんこんは皮をむいて4、5㎜厚の輪切り又は半月切りにし、水につけてアク抜きをする。

2. 【A】の材料とキャベツを合わせて生地を作る。

3. フライパンにサラダ油を熱し、水気を切ったれんこんを6枚並べ、【2】の生地を半量のせて丸く成形し、中火で片面約4分、ひっくり返して蓋をしもう約4分焼き、一度取り出す。（れんこんの面が上）

4. 同じフライパンにれんこん6枚を円形において中火のまま約1分焼き、返したら半量のピザ用チーズを広げてその上に【3】を、れんこんの面を上にしてのせて約2分焼く。

5. チーズの羽がカリッと焼けたらチーズの面が上になるように器に盛る。(同様にもう一枚も焼く。）

6. 【B】を別添し、つけていただく。

使用商品

おいしく焼ける魔法のお好み焼粉

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